美味的燕麦玉米面馒头怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

燕麦玉米面馒头健康又美味哦，而且做法还很简单的，然后馒头我们一般都是早上吃的，就可以当做早餐来吃的，不过我们一般吃的馒头都是没有什么特点的，就是很平淡的馒头，所以我们这次做的这个燕麦玉米面馒头就和普通的馒头不一样，很好吃的。

主料

面粉 ：80
玉米面 ：50
燕麦片 ：20

辅料

酵母 ：1
植物油 ：1瓶盖
水 ：适量
糖 ：1勺

具体步骤

1.酵母用温水化开，燕麦，玉米面，白面放碗里。

2.把化开的酵母到碗里加点糖一起和面，活成光滑的面团放碗里发酵，我发酵的时候盖了一块湿布，免得面团干掉。

3.发好的面，有点过头了，有酒糟味。

4.发酵过头的面我又加了点白面进去活。

5.第二次揉好的面。

6.把面团擀薄，我在上面涂了一层植物油，一瓶盖。

7.把面从两头卷起来。

8.变成了长条，我对折了一下，然后轻轻揉了几下。

9.切成馒头上蒸锅，在蒸锅第二次发酵20分钟左右，就可以开始蒸了。

10.大火蒸15分钟，蒸好在等5分钟开锅就可以开吃了。

烹饪技巧

发面的时候没注意时间，有点过头了，有酒糟味，第二次揉面的时候掺了面粉进去，所以还是要注意发酵时间的。因为加了玉米面和燕麦的原因，口感有点粗糙。