让北方的你也爱上蒸排骨,怎么做又香又好吃
主料
排骨 :500辅料
姜 :少许蒜 :少许
蚝油 :少许
生抽 :少许
料酒 :少许
具体步骤
1. 排骨洗净去血水,其实应该用肋排的,可是早上从冰箱拿出来没注意,解完冻后发现拿错了,没时间换了就将就用这个吧~
2. 姜切丝儿,蒜切碎
3. 放入蚝油,我喜欢多放点儿
4. 放入姜和蒜,酱油和一点点料酒,稍微放点儿盐,搅拌均匀。没有料酒可以不加,不喜欢葱也可以不加~可以稍放二十分钟让其入味,但是为了赶时间我直接上锅蒸了
5. 大火转小火蒸一个小时左右即可
放入小虾皮一起蒸会有种非常鲜美的味道!可以一试哟!^(oo)^
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