东北杀猪菜的做法,让你吃上真正的东北味道
东北杀猪菜是东北地道的传统美食,以前是每年过年时候才能吃到打菜肴,现在家家户户想吃的时候都会做,而且有朋友亲戚来的话也一定会做这道杀猪菜来招待亲朋好友。那下面就跟着小编一起来学习一下东北杀猪菜的做法,看看地道的东北菜应该怎么做。
东北杀猪菜的做法
食材准备:猪肉,猪肠,血肠,酸菜,粉条,盐,白糖,味精,料酒,食用油,葱姜蒜。
制作步骤:
1.准备一块新鲜的五花肉,将它洗净之后放入锅中倒入适量的水,同时加入葱姜蒜、料酒,然后开大火煮,再小火煮一下焯水。焯水主要是去除猪肉当中的血腥味儿和血沫,焯过水的猪肉重新清洗一下,然后改刀切成片放在一旁备用。
2.新鲜的猪肠洗净处理干净之后,用盐和淀粉稍微打一下去除猪肠当中的油脂和异味,然后用清水再一次冲洗干净,放入水中煮一下。煮熟之后可以把它捞出,切成段放在一旁备用。
3.将新鲜的酸菜洗一下,然后把它切成碎末放在一旁备用。
4.锅中倒入食用油,油热之后将酸菜倒入锅中开始翻炒,翻炒出香味之后将切好的五花肉片和猪肠倒入到酸菜当中继续翻炒。
5.翻炒过后将里面加入盐,白糖调味,同时加入适量的水,盖上锅盖先炖煮一会儿。
6.在炖煮的时候,我们可以把已经做好的成品的血肠把它切成段,然后放入到锅中与酸菜和猪肉、猪肠一起炖,可以适当的加入一些料酒去腥。
7.当锅中的猪肉,猪肠,血肠开始慢慢变软的时候,我们可以在里面加入一些八角茴香,然后继续炖。这样的话是为了能够吃上去有香气,但是浓重的香料不会去盖住猪肉,猪肠和血肠本身的香味。
8.准备一些粉条,然后放入水中泡发,让它慢慢变软。
9.锅中的猪肉,猪肠,血肠快炖好的时候可以尝一下味道,第二次加入盐调味,同时将已经泡发好的粉条放入到锅中让它煮烂。
10.再炖十分钟左右,基本上里面的食材都已经非常的烂了,特别的好吃,这时候可以加入少量的味精调味即可出锅。
以上就是东北杀猪菜的具体做法,小伙伴有没有学会呢?东北杀猪菜非常有年味儿,尤其是到了过年的时候,上这么一道菜预示着来年的话是有丰收好运,也是一道有寓意的菜。所以如果小伙伴有机会去到东北的话,一定要品尝一下东北地道的杀猪菜,吃了之后你一定会忘不了的。
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...
-
柳芽能吃吗,柳芽可以怎么吃
柳芽是柳的新芽,柳芽可能很多人以为不能食用,但是并不是这样,柳芽也有一定的营养价值。柳芽不仅可以食用,也可以泡茶喝。柳芽也可以当做一种食材,柳芽的做法也有很多种,常见的有柳芽炒蛋,凉拌柳芽等等。今天小编给大家介绍一下柳芽能吃吗以及其营养价值。一、柳芽能吃...
-
养肝护肝的粥有哪些
养肝护肝是很多的人在平时很注意的一件事情,因为只有肝好了人们的身体健康才会越来越好。但是养肝护肝是很讲究的,并不是说随便都是可以养肝护肝的,因为为了能让人们了解到具体对于养肝护肝有益的知识,小编在下面就给大家介绍一下有关的养肝护肝的粥有哪些吧。养肝...