美味的浓香花生黑猪蹄怎么做又香又好吃
浓香花生黑猪蹄单纯从美食的名字上来看,这道美食味道鲜美,营养又滋补。所需要的食材主要为猪蹄 、花生、当归、参片、红枣。猪蹄富含丰富的营养物质,特别是胶原蛋白,长期食用可以美容养颜。搭配上当归、参片、红枣等多种大补食材,既美味又营养。
主料
猪蹄 :1个花生 :100
当归 :适量
参片 :适量
红枣 :适量
辅料
姜片 :适量料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1、花生放入锅中,加入清水煮上5分钟,可去除一些红衣的颜色。
2、猪蹄剁小块,再取一锅烧开水把猪蹄烫一下。
3、用镊子去除猪蹄上的杂毛。
4、煮好的花生沥干水放入砂锅底部,把猪蹄洗一下放入,加入当归,参片,红枣,大料,桂皮,姜片。
5、再加入料酒和清水,盖上盖子,用毛巾把盖子四周围起来,以防漏气。
6、小火炖煮上2个小时后,再加盐,胡椒粉,鸡精调味即好。
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