美味的花生炖猪蹄的家常做法怎么做又香又好吃

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:40分钟

花生炖猪蹄的家常做法。做美食前，我们谈谈功效，花生，有降低胆固醇，延缓衰老，促进儿童骨骼生长等等。对于孕妇来说，花生因为含有丰富的不饱和脂肪酸，跟猪脚一起炖的话可以促进胸部的丰满与乳腺的发育，对于准妈妈们是一个不错的菜式哦。

主料

猪脚 ：500
花生 ：200

辅料

大葱 ：5
大蒜 ：5
老姜 ：3片
盐 ：适量
冰糖 ：10
酱油 ：少量
番茄酱 ：10
蚝油 ：10

具体步骤

将花生放入盐水中浸泡2小时

将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟左右，捞出沥干水分

锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色

加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱，蚝油，加2碗温水，大火烧开，再用小火炖1个半小时。当中可以去经常搅拌一下