美味花生炖猪蹄的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

花生炖猪蹄的做法味道鲜香，营养价值十分的丰富，经过小火慢炖，汤里面的精华是非常非常的高哦。它的制作过程简单易操作，就是需要耐心等待。身体虚弱或者怀孕的妇女食用这道汤品是在合适不过的了。老人和小孩子都可以食用哦。不用担心哦。

主料

花生米 ：适量
猪蹄 ：四个

辅料

盐 ：适量
姜葱 ：适量
绍兴酒 ：适量

具体步骤

新鲜的猪脚四只，处理毛刮皮清洗后斩件 ，猪脚飞水、沥水

放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很PL不会变黑(发乌))

锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色

加入适量生抽(卤) 加入干辣椒、蒜、八角、姜片 ，加入白开水，盖住肉刚好 ，入豆瓣酱使味更浓、更鲜美

倒入花生、刚好冰箱里还有节莲藕，干脆切块一起放进去，滴上几滴花椒油可以去毛腥味

偶没有高压锅，用的电饭煲，炖到一个半、两小时以后的样子...中间隔半小时要看看怕汤炖，又香又糯的猪脚出锅喽~~~ 汤都成黏稠状了