美味萝卜花生猪蹄煲怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

新鲜富含维生素丰富的萝卜，香脆可口的花生，混合着胶原蛋白丰富的猪蹄一道炖煮，一道美味可口营养价值极高的美食菜肴萝卜花生猪蹄煲让人食欲大振，清新诱人十足的色泽更是风味独特又美妙。顺滑甜蜜的口感让人欲罢不能，而且制作工艺简单快捷，多食用可以美容养颜，喜爱美食的朋友们可以试试。

主料

白萝卜 ：200
猪蹄 ：2个
花生 ：150

辅料

生抽 ：适量
辣酱 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开，捞出冲洗干净，放入锅中炒干水分，放料酒

2.放冰糖、八角等大料

3.放生抽、老抽

4.稍放点辣酱，根据自己喜欢，不放也行

5.移入砂锅，放开水大火煮开

6.放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火

7.等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制

8.等萝卜软绵后收汁撒上葱花

烹饪技巧

1、猪蹄先焯一下捞出洗净。辣酱多少根据自己喜欢，花生事先浸泡一夜。