营养丰富的白灼菜心怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：300

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
小米椒 ：1个
葱 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.菜心洗净，控干水份，去掉菜杆部分的老皮，备用

2.锅里烧上热水，放一点盐，加少许食用油，水开将菜心放入

3.盛出控水，盛盘备用。

4.浇上蒸鱼豉油

5.另起锅，油温加热，放入葱花、蒜末，小米椒，爆香

6.浇到菜心上即可。

烹饪技巧

1、如果要让菜菜更脆嫩碧绿，要在焯菜菜的水中放入一点盐和一点食用油2、由于自己买的是包装的有机菜心，没法一一挑选，大家如果想美观点，最好选择一些大小差不多，菜杆直一些的会比较好。3、吃不得辣的豆们友，可以将小米椒改为红甜椒丝或是干辣椒段，或是不放辣椒，都是可以的。