家常山菜猪肉饺子怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

说到饺子，总是浓浓的乡愁和年味，还有我们远在故乡的父母，我想没有几个中国人没吃过饺子，饺子在我们我家太有特殊意义了，尤其是对于此刻的游子——我。下面我教大家做这道家常山菜猪肉饺子怎么做，可能会稍微费点时间，买猪肉的时候，可以在菜场先剁好肉馅。

主料

柳蒿芽 ：3两
俄罗斯面粉 ：一斤
猪肉 ：半斤

辅料

葱 ：两根
香油 ：少许
十三香 ：少许
味精 ：少许
姜 ：少许
白糖 ：少许
豆油 ：适量

具体步骤

1.首先把面搅拌成絮让后在揉成面团 醒面

2.把山菜的老根都掐掉 起火烧水 水开了放少许的盐几滴豆油然后放入山菜 水开一分钟之后捞出过凉水最后剁碎即可

3.把所有的调料放到肉馅里搅拌均匀

4.把山菜放到肉馅里 搅拌到均匀

5.准备擀面皮

6.包好的饺子 摆在帘子上

7.开水下锅 煮到每个饺子都鼓起来 即可出锅了

烹饪技巧

柳蒿芽用水烫一分钟水开后在水里放一点盐和几滴豆油这样烫过的柳蒿芽比较绿