家常版猪肉菠菜馅饺子怎么做又香又好吃
猪肉菠菜馅饺子是一道家常的饺子,饺子的陷很多种,所以有不同的饺子,像猪肉芹菜,猪肉香菇,这是我们要做的是猪肉菠菜馅饺子。猪肉含有大量营养物质,切成肉末,做肉馅,不油腻。菠菜是绿色蔬菜,健康无污染,含有大量铁,可以补血,所以,猪肉菠菜馅的饺子,好吃有营养
主料
菠菜 :370猪肉 :130
饺子粉 :250
黑木耳 :5朵
葱 :适量
水 :适量
虾皮 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
芝麻油 :适量
花椒粉 :适量
姜粉 :适量
生抽 :适量
葵花籽油 :适量
具体步骤
1.菠菜洗净用沸水焯一下,去除草酸,切碎。
2.肉剁成肉馅,葱切葱花。
3.虾皮洗净。
4.黑木耳泡发后洗净,焯水,切成末。
5.肉馅中加入葱花、姜粉、花椒粉、料酒、生抽、盐、芝麻油腌制20分钟入味,再加入菠菜、少量盐、生抽、葵花籽油拌成馅。
6.饺子粉中加入适量水,和成面团,醒20分钟。
7.搓成长条,切成剂子。
8.擀成中间厚两边薄的面皮。
9.包成饺子。
10.锅中加入盐,沸水下锅,点2-3次水,浮起盛出。
1、菠菜食用前应先用沸水焯制以去除草酸。
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