家常猪肉莲藕饺子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这一道家常猪肉莲藕饺子是一款比较不同的饺子。因为之前吃饺子的时候还没有吃过这样的饺子的。于是现在有这样一道美味的家常猪肉莲藕饺子的存在。肯定是要好好的吃上一大碗的。而且呢，如果你会做这样一款家常猪肉莲藕饺子岂不是更好。

主料

莲藕 ：一斤
葱 ：一大颗
猪肉 ：半斤

辅料

姜 ：一块
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：一个
花椒 ：适量

具体步骤

1.先剁猪肉馅 看不到一块一块的就行了。当然也可以直接买现成的馅

2.大葱剁成碎末 姜切成碎末放小碗里

3.藕也切成小块 这里我嫌太费事 就直接擦成丝再剁碎的 （可能这样有点太碎 第一次弄 没啥经验。大家也可以试试切多大口感好）

4.刚才的姜末放小碗 倒一点温水泡着小锅倒油，放花椒大料干辣椒炒香 油留着等会浇的馅里

5.肉馅里加一个蛋 姜水 生抽 老抽 胡椒粉 鸡精 盐少 料酒少 这里也可以放其他的肉馅调料啥的 十三香都行 大家自由发挥 只要拌的香就行

6.拌好的馅等一会。先倒之前的葱 拌匀+藕 多搅一搅 拌匀了 馅儿就完成了

7.接下来就开始包了。本人还没学会扞饺子皮 所以直接买的现成的 .买来的皮 包的时候，记得皮周围一圈沾点水 把皮捏实了 否则煮的话容易开

8.因为嫌煮麻烦就直接上锅煎了1锅里少油 摆好饺子 大火煎一会.2紧接着加水，不需要太多 加到锅底有一层水就行 然后记得盖锅盖 转中小火煎5分钟3等到饺子皮透明 能闻肉香就可以出锅了