家常莲藕猪肉馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

面食是世界范围都很常见的一道主食，做法多种多样，因此口感也不尽相同。但都为人们每天活动提供了大量的能量。馄饨，是中国一道历史悠久的传统小吃，馅料非常丰富，这道莲藕猪肉馄饨，饱满的内馅，莲藕的脆嫩爽口和猪肉的面软鲜嫩搭配的相得益彰，非常好吃。

主料

猪肉 ：200
莲藕 ：100
面粉 ：300

辅料

香油 ：适量
鸡粉 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
葱姜 ：适量
紫菜 ：适量
牛肉粉 ：适量

具体步骤

把肥瘦相间的猪肉剁碎

2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。

3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。

4.加一层韭菜，撒一层盐。

5.放一层茄子，撒一层盐。

6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。

7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。

8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。

出锅盛入碗中，即可上桌品味

烹饪技巧

1、因为牛肉粉有咸味，所以汤中没有再加盐。2、面皮不宜太软，硬一些才好。