家常藕馅小馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

藕馅小馄饨是用清水和面做皮，皮内包上藕馅制作而成。馄饨源自中国北方，却在南方比较多见，馄饨的出名，主要在与皮薄，想象一下皮那么薄还能包的住菜可真是一门绝活。用藕做馅，使得馄饨外软内脆，别有一番风味，另外藕本身的营养价值也是比较高的，这样吃既填充了饥饿感，又补充了营养。

主料

莲藕 ：100
鸡蛋 ：1个
猪肉 ：100
料酒 ：1勺
生姜 ：适量
生抽 ：1勺
白糖 ：1匙
食用盐 ：1匙
香油 ：1勺

辅料

馄饨皮 ：60张

具体步骤

猪肉洗净切块，生姜去皮

生姜和肉一起搅成肉糜

肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲

莲藕去皮切块，藕切碎

藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花

馄饨皮上放上适量肉馅，放在虎口处手指一推，轻轻一捏就好啦

包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。