家常酸豆角猪肉饺子怎么做又香又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酸豆角猪肉饺子是我非常喜爱的一种家常美食，饺子制作起来有些费时，但是这种馅料的饺子一定不会让你失望，会对得起你付出的时间和经历的，酸豆角和猪肉这两种食材的口感和风味都非常搭配，一起用在馅料之中使得整道饺子的口感更佳丰富。

主料

肥瘦猪肉 ：250
酸豆角 ：1把

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。

用手揉成面团，醒15分钟。

肉切成长条。

放入绞肉机中绞成肉馅。

生姜清洗后磨成姜沫。

酸豆角清洗切成小粒。

肉馅、酸豆角和姜沫混合，加适量盐，少量水，适量香油、生抽、十三香，搅打上劲。

醒好的面团揉光后搓成长条，切成小段，压扁，擀成饺子皮。

放入馅包成饺子。

锅中水烧开，下入饺子，煮开，加冷水，再次煮开，如此三遍，即可出锅。我这里锅有些小了。