营养的土鸡火锅怎么做又香又好吃
火锅是我们很多人喜欢吃的一款美食,在重庆以火锅出名,火锅的种类分为很多,比如麻辣火锅,清汤火锅等其他很多种。今天我们就要教大家做一款营养的土鸡火锅。大家都知道土鸡中含有丰富的营养价值,用土鸡做的火锅营养价值肯定特别保密。
主料
土鸡 :一只辅料
大蒜仔 :适量朝天椒 :适量
花椒 :适量
大蒜 :适量
八角 :适量
豆瓣酱 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
红酒 :适量
具体步骤
1鸡放火上烧了下,去了小毛,斩成小块,血腥场面省略,一只鸡不少,背和鸡脖啥的我拿着炖汤了,一鸡两吃。
2准备好放鸡里面的辣椒,生姜大蒜桂皮八角,那个小小的就是俺摘的新鲜花椒,摘人花椒手有余香。
3锅内加油烧热后下鸡块,一面炸好后翻一面
4辣椒切开,大蒜仔拍辣,生姜切片,八角桂皮花椒洗净。
5鸡炸得变色后加入生抽,豆瓣酱,盐,少许糖,辣椒大蒜等,加了点上次家里来客时没喝完的红酒,好香。
6加水烧开后转入高压锅继续。
7十分钟后起锅,放入火锅盆内,加入鸡精就可以。
8下火锅的油麦菜和卷心菜,另外还加了几个火锅丸子,开动。
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