好吃的大蒜炒油渣怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

反正对于猪肉渣这些油脂比较多的东西呢，我平时都是不敢怎么去碰的。毕竟它脂肪也高，而且吃起来很多油我也会觉得很腻，但是今天还是要做一个大蒜炒油渣，因为家里来了客人，而那个客人正好就喜欢吃大蒜炒油渣。没办法了那就给客人做吧。

主料

肥猪肉 ：200
大蒜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开

2.肥猪肉切薄片

3.热锅放油，放肥猪肉炸干，捞起

4.倒出多余的油，放大蒜头煸香

5.放大蒜叶翻炒片刻

6.放油渣下锅，放适量盐翻炒均匀

7.放适量生抽翻炒均匀

8.放适量干辣椒翻炒均匀

9.放适量料酒翻炒均匀，起锅