鲜香的韭菜炒油渣怎么做又香又好吃
夜宵的时候很多人都喜欢点一份,烤韭菜,韭菜应该可以算是烧烤必点的十大蔬菜之一了吧,不过我们今天做的菜是韭菜炒油渣。其实韭菜也有很多食用价值的,韭菜具补肾温阳,益肝健胃,行气理血,润肠通便等功效,而且中医还会以韭菜种子和叶等入药。
主料
猪油渣 :30韭菜 :250
辅料
花椒粉 :适量胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :3只
海米 :一小把
油条 :一根
具体步骤
猪油渣、韭菜和油条分别剁成小碎丁,剁好以后依次放入锅中。翻炒一会最后把海米稍洗一下,也剁碎放入锅中。盛如碗中备用。
取只鸡蛋炒成鸡蛋碎,放入到锅中,加入鸡精、胡椒粉和花椒粉与所有食材一起翻炒,到调料都炒匀。
装盘
可以看情况加油炒。
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