千味醉自制越南春卷怎么做又香又好吃
主料
越南米皮 ：8张绿豆芽苗 ：适量
韭菜 ：适量
粉丝 ：适量
辅料
鱼露 ：适量剁椒 ：适量
蒜末 ：适量
柠檬 ：适量
具体步骤
1. 洗净并摘好绿豆芽苗；水发好粉丝
2. 将韭菜切成段，拌点盐；取一炒锅，倒入油加热，加韭菜翻炒，迅速加一杯水，翻滚后将韭菜捞起；将粉丝倒入剩余汤汁中，煮并收汁后装起。（这平日也可单独做道菜吃）
3. 取一盘子铺上张米皮，用湿布把米皮抹软，夹豆芽、韭菜粉丝放中间，包卷起来
4. 吃时，将卷好的春卷沾一下蘸水即食
5. 蘸水做法：鱼露、柠檬汁、蒜末、剁椒，加点水调和即可
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