正宗越南春卷怎么做又香又好吃

准备时间:1小时8分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青瓜，甜萝卜，鲜虾，金针菇，火腿肠 ：各一小撮

辅料

越南甜辣酱，越南鱼露，春卷皮。白开水。蜂蜜。 ：鱼露少许。甜辣酱可以多点。

具体步骤

1. 以上材料，除了甜萝卜条，其他都要切丝一样一样放入锅里沸一下水两分钟左右，捞起来。黄色萝卜条是寿司专用的，淘宝上面可以搜搜，提色。爽脆。不过也不建议长期吃啦。

2. 买来的虾也要沸一下水，不超过五分钟，可以放点盐，提味。捞起来一只只剥开。市场我买的这种是二十三一斤，大大小小有十五只。剥了一半才想起要拍照。呼呼(～o～)~zZ。挺鲜美的。

3. 最主要的是这个皮啦，在淘宝里面可以输入越南春卷，我这个五块钱包邮的，当然啦，我在这里买了其他东西的，甜辣酱，鱼露都是这里买的。这个皮非常重要，水温要掌握好，四十度的水就可以啦，千万不要太烫啊，一张放进去，一分钟左右，不到一分钟就可以拿起来了，不然容易烂的，不好用啦。切记啊！

4. 包春卷很讲究，春卷皮铺开，放两只虾在中间，青瓜丝，金针菇，胡萝卜条，火腿肠，一样一样码好，放上去，就是保证虾在最下面就行啦。不用太多，不然会挤破的。就这样，左右的春卷皮先折起来，再就是上下的皮再折起来，稍微整理一下。一个精致的春卷就出来啦。(～o～)~zZ。

5. 最重要的是调酱料。买的鱼露，甜辣酱，分别以3比1调配，加上一点蜂蜜，对一点白开水，那就大功告成啦。鱼露不要太多，有点咸(⊙o⊙)哦。

6. 营养又开胃，清新美味。夏天如果觉得吃啥啥都油腻，那就试试这个吧。么么哒。