越南生春捲怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

米皮 ：8张
生菜 ：8张
九层塔 ：1把
薄荷 ：1把
韭菜 ：8枝
鸡胸肉或猪肉 ：100公克
虾 ：24尾
鱼露 ：1又
醋 ：1又
水 ：1又
果糖 ：1大匙
香酥碎花生 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 把米皮喷水用湿布盖好备用(一般说来8到10分钟后会变软)；生菜、九层塔、薄荷、韭菜洗净沥干备用。

2. 米皮、鸡胸肉、虾都用滚水烫熟沥干；鸡胸肉切成细丝、虾去壳并挑出沙肠。

3. 把米皮摊开，以中心为叠放材料的基准点，依序放上生菜、九层塔、薄荷、米粉、鸡丝、虾等所有材料，然后包成春捲状(材料放置的长度不要超过10公分)，如果你喜欢一眼就看到虾的颜色，可以把虾剖半包在最后一层。

4. 把所有的调味料拌匀做成沾酱，如果喜欢也可以加上越式辣椒酱或蒜蓉辣酱。