咖喱土豆牛肉饭(情侣套餐)怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :500葱 :3根
姜 :4片
蒜 :5个
干辣椒 :6个
胡萝卜 :一根
土豆 :1个半
大米 :适量
鸡蛋 :一个
辅料
具体步骤
1. 切牛腩 牛腩很滑不好切 我觉得可以冷冻一会再切会好一些吧~切大概3×3的大小就行~然后用水多洗几次~不过洗完后~水很难沥干呢~
2. 在等牛肉沥干的时候我们可以切胡萝卜~土豆~都是切成小块状~很可爱呢~然后切葱~姜~蒜~准备好干辣椒~黄酒~生抽~油~
3. 在油锅放油~把葱~姜~蒜都倒入~翻炒几下~闻见香味啦~就把牛肉倒入~炒一会~差不多边色了倒入料酒翻炒~牛肉可能会炒出水噢~那就得让水都烧干了~
4. 再等烧干牛肉的水时~我们可以用一个小锅~什么锅都行~我们煮土豆~胡萝卜~捞出~煮他们的水扯到~然后等牛肉烧干~把胡萝卜~土豆放入~加2~3勺生抽翻炒一会~加入刚才没有倒的水~煮~
5. 在煮的过程中~加入干辣椒~咖喱块~煮的时候用小火~记住要随时观察水是否烧干~快没水了~如果牛腩还没烂~就得加水再煮~
6. 最后煮的可以出锅啦~直接在锅里打一个鸡蛋~煮一小会~然后把鸡蛋搅烂~这时你会发现汤边浓稠啦~也很有口感呢~然后就可以出锅啦~出锅前加适量的黑胡椒~这个可加可不加~
米饭一定要用水泡2~3小时这样才好吃~
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