美味的潮汕沙锅粥怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

潮汕沙锅粥是一道非常美味的粥，其营养非常的丰富，营养价值非常的高，是一道非常受欢迎的家常粥。潮汕沙锅粥是一道由大米和海鲜为主要材料做成的菜品，其中的食材也可以换成自己喜爱的，非常方便，也非常丰富，潮汕沙锅粥有健脾和养胃等功效，一般人都适合，非常是欢迎。

主料

大米 ：适量
鲜虾 ：适量
活蟹 ：适量

辅料

姜丝 ：适量
香菜 ：少许
花生油 ：适量
盐 ：少许
料酒 ：少许

具体步骤

1、蟹揭去蟹盖，切半，去除腮及内脏;大钳剪下来，去钳尖，洗净。

2、虾去头，开背去肠;拆好的虾、蟹，入少许盐和料酒拌匀，腌10分钟。

3、姜切丝;香菜切末

4、米洗净，加入清水浸泡30分钟，捞出滤干水分，加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟，且不易粘锅)。

5、砂锅入米加水(水最好一次加足，米与水的比例约为1:6)，大火烧开后转小火。

6、煮到米开花后，转中火，加入姜丝、蟹，煮5分钟

7、入虾，转小火，再煮5分钟，粥变稠，关火。

8、加香菜末搅匀，即可。