美味的潮汕牛肉火锅怎么做又香又好吃
潮汕牛肉火锅顾名思义,作为一道经常出没于人们的餐桌之上的一道美食,不仅味道鲜美而且营养丰富。所需要的食材主要为牛肉丸、牛筋丸。牛筋丸采用新鲜的牛筋精心制作而成,搭配上美味的牛肉丸经过高温的长时间的处理,吃上一口回味无穷。
主料
牛肉丸 :8个辅料
牛筋丸 :8个具体步骤
手拍的牛肉丸和牛筋丸,筋道可口,汤煮开,即可下丸子。
匙柄肉,张新民老师介绍说这是牛肉的肩胛肉条,入口即化的嫩肉,汤水滚开,下牛肉涮一下就要捞起。
吊龙伴,指带点肥肉的牛里脊肉条,肥而不腻,鲜香可口;汤滚开时,随吃随涮。
五花脚趾1条,这是牛腿腱肌,长在牛后腿接近臀的位置,一头牛只有两小块,酥脆爽口;汤滚开时,随吃随涮。
白萝卜切成细丝,吃完肉再吃萝卜。
芹菜是喝汤的绝佳搭配,将芹菜放入碗中,舀汤水加热,味道浓郁,暖心暖胃。
生菜洗净,生菜是吃完肉,再来吃青菜。
一家人围着火锅,边聊天边涮牛肉,其乐无穷。
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