美味的潮汕砂锅粥做法怎么做又香又好吃
今天我们来给大家介绍一个美味的潮汕小吃,名字叫潮汕砂锅粥,那么这个潮汕砂锅粥做法呢是非常简单的,可是别看他做法简单,营养价值可是很高的!一般在潮汕,人们在早上上班之前或者晚上下班之后,经常会喝一碗潮汕砂锅粥。喜欢品尝各地小吃的童鞋们可以尝试做一下呦!
主料
香米 :50大米 :200
辅料
虾 :10只具体步骤
基围虾剪去虾枪和虾须,姜切丝泡清水里,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半个小时,海米用温水浸泡同等时间。
砂锅里一次性放入2500ml清水,开火加热。全程中火。
等到水开了之后倒入浸泡好的大米,并用汤勺不断搅拌,从此刻开始人不离锅,锅不上盖。
大约煮10分钟左右,米粒爆开膨胀。
此时加入菜脯粒和海米,继续不停搅拌,煮6分钟。
加入姜丝和虾,煮5分钟。关火前尝尝味道,觉得淡可以加入适量的盐,我这样的量没有加盐,菜脯和海米都是咸的,所以粥的味道刚刚好。
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