好吃的潮汕砂锅粥做法怎么做又香又好吃
今天给大家推荐介绍的是一道好吃的潮汕砂锅粥做法哦,这道粥在潮汕是十分著名的,有次我偶尔尝过之后就对它念念不忘,所以也推荐给大家。这道粥里面加入了基围虾,虾肉含有丰富的蛋白质和营养,煮在粥里面既加入了鲜味,而且更加地营养呢。
主料
大米 :200基围虾 :12只
辅料
香米 :适量虾米 :适量
萝卜干 :适量
具体步骤
基围虾剪去虾枪和虾须,姜切丝泡清水里,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半个小时,海米用温水浸泡同等时间
砂锅里一次性放入2500ml清水,开火加热。全程中火
等到水开了之后倒入浸泡好的大米,并用汤勺不断搅拌,从此刻开始人不离锅,锅不上盖
大约煮10分钟左右,米粒爆开膨胀
此时加入菜脯粒和海米,继续不停搅拌,煮6分钟
加入姜丝和虾,煮5分钟。关火前尝尝味道,觉得淡可以加入适量的盐,我这样的量没有加盐,菜脯和海米都是咸的,所以粥的味道刚刚好
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