好吃的纽约重芝士蛋糕,怎么做又香又好吃
纽约重芝士蛋糕 ,很豪华的名字的蛋糕,别看名字这么厉害,其实做起来也是很简单的,只要掌握了技巧就好了,我真的超喜欢芝士多的蛋糕,虽然是腻,但是芝士那种咸香的口感太棒了,一口吃进去,浓浓的奶油在口中融化,里面还有香草的香味,还有淡淡的酸柠檬味道,这样就不会这么容易腻啊。
主料
威化饼 :适量黄油 :适量
奶油奶酪 :适量
糖 :适量
辅料
玉米淀粉 :适量鸡蛋 :适量
淡奶油 :适量
柠檬皮、柠檬汁 :适量
香草油 :适量
酸奶油 :适量
具体步骤
威化饼捏碎加入溶化成液体的黄油,然后压实再放进烤箱稍微烤一下。
准备蛋糕馅的所有材料,预热烤箱。
加入糖开机搅拌。
然后一个一个鸡蛋加进去,开机搅拌。
再加入柠檬皮和柠檬汁再次搅拌。
搅拌柔滑加入香草油。
再加入淡奶油,最后加入玉米淀粉开机搅拌。搅拌至柔滑~
然后把搅拌好的蛋糕馅倒到饼底里面。轻轻震几下,就可以入烤箱了。
入烤箱180度烤10分钟,再调至160度烤15分钟,然后调至120度5~10分钟,中间稍稍晃荡,拿出来涂面。
接着可以来准备面料了,先把酸奶油搅拌一下然后加入糖,最后加入香草油搅拌均匀。
拿保鲜膜包起来备用。
接着蛋糕拿出来抹上准备好的面料再进烤箱120度,烤15分钟,一共烤了50分钟。烤好后放在烤箱几分钟然后可以拿出来。
完成后放在冰箱冷藏2小时或一小时就可以啦~
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