纽约重芝士蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奶油芝士 :250淡奶油 :250
低筋面粉 :60
鸡蛋 :5
砂糖 :90
牛奶 :150
玉米淀粉 :40
消化饼干 :一盒
黄油 :60
辅料
朗姆酒 :少许具体步骤
1. 首先做饼底,将消化饼干搅碎,加黄油搅拌,平铺放在模具最低层
2. 将奶油芝士隔热水融化搅拌,慢慢加入淡奶油,和融化的黄油,慢慢搅拌。
3. 蛋清分离,将蛋黄慢慢加入2中
4. 打发蛋清,8分打发即可,慢慢加入砂糖。
5. 3 4混合,慢慢倒入朗姆酒
6. 放入烤箱170°40分钟 出炉后放冰箱3小时食用口感最佳
朗姆酒是带出芝士的香味,不要太多,会破坏芝士本身的味道
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