幸福感满满的肥嫩毛毛虫面包怎么做又香又好吃
肥嫩毛毛虫面包,一听名字就非常想吃啊,这绝对是面包爱好者欲罢不能的一道美食。面包和肉松永远是非常好的搭档,面包的绵软,肉松的甜咸,二者的结合,再加上烤箱的烘烤,美味就在时间中慢慢发酵。用来当早餐和下午茶的配食都非常不错啊,有烤箱就是要用起来嘛。
主料
面包粉 :适量鸡蛋 :适量
水 :适量
白砂糖 :适量
干酵母 :适量
辅料
肉松 :适量具体步骤
把主料按液体到固体的先后顺序加进面包机里,然后选择发面程序,我的面包机是1小时40分钟;
整个发面过程结束后,面团表面像有一层膜一样,不粘手;
稍揉搓松气后,分成四等分,盖上保鲜膜醒10分钟
取一等分揉圆、压扁并擀成长椭圆,一端用刮板切成流苏,另一端放上肉松;
像包饺子一样把肉松那头卷起来捏紧
捏紧肉松后往下滚直到把流苏全卷起来,在卷的过程中让包着肉松那端的两侧露出来,做虫子的头和尾,依此方法把另外三个做好;
装入烤盘然后放进烤箱,在下面放一碗开水,进行一个小时左右的二发,结束后会发现虫子比原来长大一倍,然后在表面刷上一层蛋液;
32L烤箱上下180度,底下二层,25分钟,能看到虫子会慢慢长得更圆润,也慢慢开始变金黄,越来越逼真。
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