五味俱全的毛毛虫面包怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250
黄油 ：30
盐 ：3
牛奶 ：110
鸡蛋 ：50
糖 ：40
酵母 ：3

辅料

水 ：120
低筋面粉 ：65

具体步骤

1.先制作面包部分，按照先液体后粉类的顺序把主料除黄油之外的材料放入面包桶，启动好豆小智，开始揉面发酵模式。揉面快结束的时候加入黄油。我的面包机完成揉面发酵需要2个小时。

2.面团发酵好之后取出排气，分成4份，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。

3.把面团擀成长片，越长越好。

4.从右至左卷起来。

5.放在烤盘上，入烤箱里35度二次发酵50分钟。

6.发酵完成后表面刷蛋液。

7.生坯发酵的过程中制作泡芙酱。水里加入黄油。

8.煮沸。

9.关火加入低筋面粉搅拌均匀。

10.鸡蛋打散。

11.分次加入面糊中用电动打蛋器打均匀。

12.盛入挤酱瓶。

13.在面包坯上挤泡芙酱。放入预热好的烤箱170度烤16分钟。

14.烤好后放凉即可。

烹饪技巧

挤酱瓶挤这种真的超级好用。