鸭掌焖茄子怎么做又香又好吃
茄子也是一种非常家常的一种蔬菜,她一般呈紫色,或者是紫红色,色彩鲜艳,非常的吸引人,茄子中有一种营养素,可以有效的降低人体胆固醇的作用,而且还具有防癌抗癌的功效,我今天所说的事呀!长们,茄子,味道非常的好!快来试试吧!
主料
鸭掌 :200g茄子 :200g
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.茄子洗净切细长条。
2.前一顿吃剩的鸭掌。
3.锅中热油爆香蒜米后把茄子倒入翻炒。
4.把鸭掌连同汤汁一起倒入锅中。
5.翻拌均匀炒一下。
6.加入适量高汤。
7.盖上锅盖中小火炖一下。
8.待茄子软烂后加适量生抽。
9.加少许的盐调味即可。
因为鸭掌已经有咸味的了,所以茄子最后放盐要少放一点。
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