鸭子鸭子呱呱叫,汤鸭怎么做又香又好吃?
鸭子是我们生活中常见的一种家禽,不仅营养价值高,对身体还有很多好处,很多人都喜欢煲鸭子汤来滋补身体,当然鸭子的做法还有很多种,比如焖,红烧等等,但是最受欢迎的还是汤鸭了。今天小编就给大家介绍几种汤鸭的做法哦,一起来看看。
汤鸭怎么做好吃又简单
一、滋补老鸭汤
食材:土鸭子2500克,冬瓜,萝卜,枸杞,海带适量,黄酒3克,盐5克,胡椒粉少量,姜2片,葱适量,味精少量。
做法
1.首先我们需要把买来的鸭子处理干净,然后切成一小块的样子,把多余的血水洗干净。
2.姜切成片状备用。
3.起锅烧猪油,直到金黄色,然后加入料酒,有砂锅的话就用砂锅。没有的话普通锅也行,只是口感上面会差一点。
4.然后加入适量的清水,炖3个小时左右加入海带,冬瓜,萝卜,枸杞再煮10分钟左右撒上盐就可以出锅了。
二、山药鸭汤
食材:鸭腿2-3个,葱白适量,姜2片,党参2-3个,何首乌1片(干的)山药适量,盐少许,橙子皮2片,黄芪2片。
做法
1.鸭腿需要把骨头去掉,不会的话买的时候让别人帮你,骨头可以留下来一起煲汤用。
2.把鸭腿和骨头大火煮几分钟去血水。
3.捞出来用清水或者温水洗干净,然后再放入干净的锅里面,把葱白,姜片,还有橙子皮一起放进去除一下腥味。
4.然后再把党参,何首乌,黄芪在高压锅里面煮15分钟左右之后过滤掉上面多余的油渍。
5.最后把山药放进去,直到山药煮软放点盐提味就可以了。
汤鸭怎么做好吃呢?小编给大家介绍了两种简单又美味的方法哦,喜欢吃鸭子或者喝鸭汤的朋友可以尝试小编的方法哦,家里最好是有砂锅或者高压锅,因为这样做出来的味道是最好的。而且不管是哪个季节吃鸭子对身体都是有很多好处的哦。
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