五香粉蒸肉粽怎么做又香又好吃
每年的端午节,我们国家各地都有做粽子~每个地方到每个家庭,所做的粽子都是不一样的,素的粽子也有,肉的粽子也有,我这次跟大家分享的是五香粉蒸肉粽,想家的时候就会也会做几个五香粉蒸肉粽吃吃,毕竟有家乡的味道,更有家的味道呢
主料
猪瘦肉 :250糯米 :1000
辅料
盐 :3大勺棉线 :适量
糖 :2大勺
蒸肉粉 :适量
料酒 :2大勺
粽叶 :适量
生姜 :适量
老抽 :3大勺
具体步骤
1.粽叶洗净,清水浸泡
2.猪瘦肉切小块
3.加入生姜碎
4.加入料酒,老抽
5.加入糖,盐,快速拌匀
6.加入蒸肉粉
7.完全拌匀,冷藏2小时入味
8.取两片粽叶,折成三角状,放入糯米和肉
9.然后像叠纸粽子那样包起
10.用棉线系好
11.放入不锈钢锅中,冷水没过粽子约2/3高,大火煮沸,改中火煮50分钟
包粽子是个技术活,在网络曾经找过图片,就是自己学不会,后来发现按小时候折纸粽子的方法就挺好用,不要太在意做好的形状,包起来,不要让糯米漏出来就可以,家里吃这种造型的完全没有问题,味道一样很赞。
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