诱人的五香牛肉粽,怎么做又香又好吃
粽子本是端午节特有的食物,但随着粽子的受欢迎程度越来越高,各种各样的粽子一年四季都可以吃到。五香牛肉粽是其中一种。那香喷喷的牛肉,和着糯米的香气,让人胃口大开。五香牛肉粽是非常美味的小吃,做法不复杂,味道又好,小伙伴们不妨学一学。
主料
糯米 :1000牛肉 :500
辅料
盐 :适量黑胡椒粉 :适量
生抽 :适量
粽叶 :适量
具体步骤
准备好糯米,洗净后沥干水分备用。
干粽叶冲洗干净,入开水锅中煮至回软散发出香味儿。修剪掉叶柄和尾部。
粗棉线剪成数段备用。
糯米放入盆中,加入盐,生抽、老抽、黑胡椒粉拌匀,加盖,静置30分钟。
五香牛肉切成小块。
取两张粽叶折成漏斗状。装入1汤匙糯米。
用竹筷轻轻将糯米捅到底部,底部尖尖角处手感紧实。
放入五香牛肉块。再加一汤匙糯米,压实。
粽叶长的一段向内向下盖住糯米。
粽叶向左向左上部折回。
压紧粽叶尾部,用棉线紧紧捆扎结实。
包好的粽子放入大锅中,加入清水,盖住粽子。大火煮开,中小火慢慢熬煮50分钟,至粽子内部熟透。
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