美味的咸蛋黄培根粽子怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

咸蛋黄培根粽子是美味的小吃，不喜欢吃油腻腻的肉粽子，就可以把馅换成咸蛋黄培根做成的粽子，味道特别香，如果不喜欢吃甜食，也可以不必放糖，加点咸蛋，这些都是根据自己的口味进行调味，吃货们，有没有心动啊？那就不妨快来动手做上一份吧，糯糯的软软的很好吃。

主料

蚝油 ：50
培根 ：85
酱油 ：50
糯米 ：300

辅料

咸蛋黄 ：数个

具体步骤

1.糯米泡两个小时到一半发，滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上

2.然后拌入切成小块的培根，肥一点的那种

3.这是我最早腌制的两个咸蛋黄，洗掉外面的盐壳，晶莹剔透的

4.外挂开启！叫大家金字塔形状的粽子——首先，两张叶子分别向相反方向旋转90度（原谅我还要空出一只手来拍照……）

5.放进去一点点米塞住尖尖角，然后放进去咸蛋黄

6.上面塞上糯米和培根

7.盖上一张粽叶

8.上下两边向中间折叠（原谅我一只手拍照捉急）

9.剩下的折向中间，可能要多折一层

10.然后捆起来，如果你不和我一样是个强迫症晚期，随便捆结实了就行，如果你刚好和我一样一定要对称漂亮……那就这样捆，语言不好表述，立体几何学得好的练习一下就知道~

烹饪技巧

1、为了口感，培根一！定！要！肥！2、蚝油没有也可以不放，我觉得蚝油有种特殊的鲜甜就放了（蚝油保质期两年我还以为我的过期了吓我一跳orz……）3、最好用新鲜粽叶凹造型，新鲜叶子背后有一层绒毛不是很滑，去年我用了干粽叶，根本腾不出手来拍照4、捆扎的语言很难描述，秘诀就是”左上绕，顺时针“（实在想搞清楚的私聊~）