美味的日式绿茶蜜豆吐司怎么做又香又好吃
日式绿茶蜜豆吐司。一听到这个名字是不是感觉特别的文艺,小清新,以及高大上呢?心动了吗?你想不想自己在家制作呢?跟着我们的攻略走,你也能做出这样一道美味的点心出来啦。偷偷告诉你,日式绿茶蜜豆吐司非常的好吃哦。快快收藏起来吧。
主料
蛋黄 :1个糖 :42
水 :200ml
黄油 :63
高筋面粉 :350
酵母 :5.3g
盐 :7
奶粉 :10
辅料
蜜豆 :250抹茶粉 :7
具体步骤
1.将抹茶粉、酵母、糖、盐、奶粉加入面粉中,倒入蛋黄和水搅拌成团
2.加入黄油揉搓,反复摔打至面团完全扩展
3.30℃静置发酵约25分钟,至面团两倍大
4.面团擀开后,加入适量蜜豆
5.将面团卷紧后,放入模具
6.33℃二次发酵35分钟
7.将烤箱预热至220℃后,放入烤箱190℃烘烤40分钟
8.出炉
1、天气转凉,发酵时要注意环境温度。2、面团一定要反复摔打至出膜,不然很影响口感。
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