韩国草莓蛋糕的做法,韩国草莓蛋糕怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩国草莓蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋分离,烤盘中垫油纸,烤箱180度预热。
2、蛋白分2次加糖,鱼眼泡加一次、泡沫丰富加一次。
3、打至湿性发泡,大弯钩状态。
4、加入蛋黄,低速搅打均匀。
5、筛入低粉。
6、翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋,挤入不沾烤盘(油纸上),震一下气泡。
8、放入预热好的烤箱,中层,170度烤8-10分钟。
9、我烤了6个大的,一个小的,烤好了拿出晾凉。
10、淡奶油加糖粉打至花纹清晰,提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋。
11、在下面挤上一条。
12、再挤出花纹,摆上草莓🍓即可。
13、美美的草莓蛋糕就做好了。
14、简单吧?做起来。
小窍门
1.蛋糕外圈别烤硬了,卷起来容易开裂。
2.烤箱温度适当调整,可以先少烤2个看看温度如何。
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