洋葱西红柿食谱
美食是因人而异的,每一个人的口味都是不一样的,所以对于美食的定义也是不一样,今天咱们这边要来介绍几道很清新的美食,它们用到的主料只有两种:洋葱、西红柿;它们能怎么烹饪出不一样的口味呢?下面咱们就来看一看洋葱西红柿食谱。
洋葱西红柿可以怎么烹饪呢?下面跟着我一起学习一下:
一、洋葱拌西红柿
食材明细:番茄300克、洋葱(白皮)100克、花生油10克、香油5克、盐3克、醋5克、白砂糖10克、胡椒粉2克
做法步骤:
1、西红柿洗净,放开水锅中烫一下,即捞出,剥皮;
2、 纵向一切两半,再横向切成片,码在盘内;
3、洋葱洗净,一切两半,放开水锅中烫一下,速捞出;
4、晾凉后切成细丝,放在西红柿片上;
5、撒上精盐和胡椒粉腌数分钟;
6、炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后加入白糖和醋调成汁,浇在西红柿上,淋上香油即可。
二、洋葱烧番茄
原料:洋葱1个,番茄1个。
辅料:番茄酱30克,盐3克,醋5克,白糖15克,水淀粉10克,鸡精少许。
做法步骤:
1、洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。
2、洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。
3、炒锅内留少许底油,放入番茄酱,翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精,待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒,用水淀粉勾芡即可。
三、洋葱番茄沙拉
原料:番茄2个、;红洋葱1/2个、;特级橄榄油30cc、柠檬1个 (榨汁) ;新鲜巴西利15g;俄力冈(oregano) 10g;盐少许
做法步骤:
1、番茄洗净、去头尾,横切圆片状,红洋葱切成约0.5公分宽。
2、巴西利去水分、剁碎、俄力冈剁碎。
3、橄榄油,挤入柠檬汁,再加上少许盐拌匀。
4、撒上俄力冈及巴西利。
5、将切好的番茄、红洋葱淋上香料橄榄油,拌匀约2分钟。番茄、红洋葱排入盘内,淋上香料橄榄油,再撒上少许俄力冈及巴西利即可。
四、西红柿炒黄豆
原料:西红柿50克,黄豆20克,鸡蛋1个,洋葱15克,牛油15克,盐8克,白糖15克,番茄酱20克,清水50克。
做法步骤:
1、西红柿去皮切块,黄豆先煮熟,洋葱切粒。
2、烧锅下牛油,放洋葱煸锅。
3、加入清水,西红柿、鸡蛋、盐、白糖、番茄酱、熟黄豆,用小火煮8分钟即成。
五、凉拌西红柿
主料:番茄 400克
辅料:洋葱 100克
调料:香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 盐 3克 胡椒粉 2克 各适量
制作工艺:
1、把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中;
2、洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干;
3、洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟;
4、吃时取出加香油略拌和即可。
上面我们介绍了洋葱西红柿的五种不同口味的做法,大家有没有被震惊到,两种食材就可以有那么多不多的做法,其实不需要诧异,每一个人的口味都是不一样的,洋葱西红柿还可以其它不同的做法,这就需要大家自己去尝试、去创造了,个人建议大家可以多吃点这两样食物,对人体健康很有益处的。
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