草莓蛋糕的做法,草莓蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
草莓蛋糕的做法步骤
1、准备好草莓。
2、去蒂,清洗干净。
3、取一半切成末待用。
4、准备好做蛋糕的材料。
5、碗中加入牛奶和油。
6、搅拌至无油星,乳化。
7、加入低筋面粉。
8、划Z字搅拌均匀。
9、加入蛋黄。
10、同样划Z字翻拌均匀,蛋黄糊就好了。
11、糖分三次加入蛋白中,打发至硬性发泡,提取打蛋器有坚挺的小三角,蛋白霜就好了。
12、蛋白霜和蛋黄糊。
13、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。
14、翻拌均匀(不要画圈搅拌)。
15、拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,同样不要画圈搅拌,以免消泡。
16、蛋糕糊就好了。
17、倒入模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱,中层,155度,烤25分钟,温度和时间根据自家烤箱脾气适当调整。
18、蛋糕就好了。
19、平均分成三片。
20、200克淡奶油加20克糖打至8分发夹心用,留一半打7分发抹面用。
21、放好蛋糕托,抹上少许奶油,以免蛋糕滑动。
22、放上一片蛋糕。
23、挤上奶油。
24、放上草莓,再挤上奶油,抹平,再盖上一片蛋糕,这步再重复一遍。
25、最后盖上一片蛋糕,放入冰箱冷藏半小时。
26、取出蛋糕,抹面。
27、抹好面的蛋糕体。
28、用花嘴挤出花型,摆上草莓装饰,筛上防潮糖粉。
29、好了。
30、美美的蛋糕就好了。
-
自制低卡披萨的做法,自制低卡披萨怎么做
“今天现在家里没事,于是就突发奇想想用微波炉做披萨,效果还行。接下来说一下做法。”食材明细主料中筋面粉(100克)辅料酵母粉(3克)鸡蛋(一个)蔬菜(适量)火腿肠(一根)低脂芝士片(一片)配料番茄酱(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制低卡披萨的做法步骤1、...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...
-
北欧风情比萨的做法,北欧风情比萨怎么做
“这个比萨我觉得应该叫“不靠谱的北欧风情比萨”,呵呵。之所以叫北欧风情,是因为里面用到了哈尔滨红肠,俺家老头的最爱,他说红肠来自俄罗斯,后来传到中国,因此可以叫北欧风情,那就依他好了。(就俄罗斯属于亚洲还是欧洲我们还争执了半天,最后他胜利了)”食材明细主料奶酪...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...