蓑衣圆子怎么做又香又好吃
蓑衣圆子用到了糯米、肉末以及莲藕,糯米的软糯的感觉有助于人们具有饱腹感,肉末含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,莲藕的纤维素和维生素可以帮助人们促进消化吸收,可以促进肠胃蠕动,还在等什么呢,你快来尝尝吧!
主料
糯米 :适量肉末 :300
莲藕 :一截
辅料
葱 :一根料酒 :一勺
生姜 :一块
生抽 :两勺
盐 :半勺
具体步骤
1.糯米提前浸泡,我看家里就这么多,都带下去了,实际上多了
2.一勺料酒,是一小勺子,2小勺生抽~看起来我家勺子很大一样有木有,放入留下的姜片腌制15分钟左右,放冰箱,该干嘛干嘛去
3.糯米用洗菜篮子沥干水,越干越好
4.莲藕去皮洗干净,切块在切末,目测今天莲藕也挺多
5.然后莲藕也一起搅拌,搅拌的时候要看下,如果很硬,那就加个蛋清进去,如果很稀不能融合,放一点生粉就行,再加入半勺盐
6.先把肉末团成圆形,看,我的没加生粉和蛋清,不会散,说明刚刚好,顺道说,生粉和蛋清不是这道菜的必需品
7.扔到糯米怀抱里去,打个滚,就好了
8.锅里加入放入蒸架加够烧25分钟的水哟,好了,等25分钟吧,如果小就少点时间,反之再久一点
9.摆盘,本来我今天还得瑟西红柿花成功了特别漂亮,结果拿起来一动就乱了,手残党伤不起,下次重来,哈哈,我泡菜坛里的胡啰嗦配着吃掉
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