美味的黄瓜皮炒鲥虾怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

黄瓜皮炒鲥虾主要的食材为黄瓜、鲥虾。黄瓜皮炒鲥虾这道美食的成色为橙红色中带着那么一丝翠绿色，十分的漂亮。鲥虾其实就是人们常说的河虾，味道特别的鲜美。而黄瓜只选用外面的那层表皮，不过需要稍微带一点肉，这样可以保证其口感脆脆的，爽爽的。

主料

鲥虾 ：350
黄瓜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

准备好食材

黄瓜洗净，去黄瓜囊，黄瓜皮带些肉，切成菱形条，

鲥虾剪去虾芒，漂净，

锅里油热，放入黄瓜皮稍微煸炒一下盛出。

锅里油热，放入姜，蒜爆香，

放入鲥虾，煸炒至转色，

放入适量料酒，

放入黄瓜皮煸炒匀，

加些盐调味，

撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.如果黄瓜囊不去掉也可以炒，但是口感差的多，没有那么脆爽。2.也可以用海虾做这道菜。