杂炒蒜香虾皮蚕豆黄瓜怎么做又香又好吃
主料
大蒜头 :适量虾皮 :适量
黄瓜 :适量
蚕豆仁 :适量
辅料
自制花生芝麻辣油 :适量醋 :适量
芝麻油 :适量
盐 :适量
白芝麻(可放可不放) :适量
具体步骤
1. 蒜瓣去皮 切小粒
2. 黄瓜稍微去点皮 切小粒
3. 清水中放点盐、油,焯熟蚕豆仁
4. 蚕豆捞出 沥水
5. 锅中放适量油 爆香蒜粒
6. 放入黄瓜粒拌炒
7. 放入蚕豆仁、虾皮
8. 放辣椒油 放盐,拌炒
9. 出锅前放少许芝麻油即可
1、黄瓜皮留点绿皮哈,好看些会2、蚕豆焯的时候,放些盐,方便入味,滴几滴油,颜色会更好看,绿油油的~~3、最后炒的时候,时间不要很长,蚕豆是之前焯熟的,黄瓜还是脆脆生生的吃~
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