美味的冬瓜虾皮怎么做又香又好吃
平时我们煮冬瓜的时候,一般是清炒,或者是和猪肉一起炒,而这款冬瓜虾皮呢,是算是挺新的一款菜肴来的吧,有淡淡的虾香味道,而且里面的冬瓜呢,虽然比较的软吧,但是也是有一定的嚼性的呢,而且还比较的入味,用来佐饭或者是当下酒菜都是挺不错的选择哦。
主料
冬瓜 :一小块虾皮 :适量
辅料
红椒 :适量生抽 :适量
姜 :少许
具体步骤
1原料图。这种冬瓜是一个新品种,不同于大冬瓜,水分含量较小,口感也比较糯些。
2姜切细丝,冬瓜去皮切块。
3虾皮用流动的水冲洗几分钟,去掉多余的盐份。
4红椒切碎备用。
5炒锅倒一点点油,放虾皮。
6小火慢慢的炒,至虾皮干香。
7倒放切好的冬瓜。
8翻炒均匀。看自家锅子的情况,如果需要可以加一点点水。
9加盖中火烧几分钟,中间开盖翻动。
10冬瓜熟透后淋生抽出锅。
11放上切好的红椒,一方面起装饰作用,别一方面也起到调味的作用,我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
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