美味的虾球冬瓜汤怎么做又香又好吃
多喝点汤水,对增强抵抗力有好处,象今天这道虾球冬瓜汤,就是专为增强抵抗力而设计,这是快滚汤,做法非常简单,虾球特有的鲜味使汤水味道鲜美,与冬瓜配合,滋阴养颜。其味道鲜美,煮汤炒菜都很适宜。喜欢的朋友们居来试试这道菜的做法吧。
主料
对虾250g、肉250g :适量辅料
冬瓜适量、葱姜适量、料酒适量 :适量具体步骤
1将对虾去头,剥壳,留尾。
2剥好后,放入料酒,葱姜末,生粉,少量盐腌制。
3将肉泥,鸡蛋,葱姜末,料酒,盐,鸡精,一起搅拌。备用。
4可以少放一点生粉,可以让口感更好。
5冬瓜用挖球器挖出球状
6放入锅中绰水断生
7将锅内放油,将葱姜编炒,将虾壳一起炒,虾壳炒红后加入水,烧开。将虾壳捞出。(忘记拍照了)
8将肉泥捏成球状,将一个虾仁放入,留出虾尾巴。
9放入虾汤里,煮开后,撇掉泡沫,加入冬瓜球。
10加入盐,味精,麻油即可。
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