美味的干锅麻辣虾怎么做又香又好吃
这道干锅麻辣虾对于我们这些负责饮食掌厨的人来说,可真的是一道我们必须要学会的菜了,它做出来后不仅是味道很好,让人难忘,而且对身体还好,一切以健康为重才是可行的,这样一家人才能更好地在一起,千万不能错过有营养的东西,要多吸收好的。
主料
海虾 :400土豆 :200
辅料
辣椒 : 5g盐 :2小勺
油 :适量
淀粉 :2小勺
辣椒酱 :1小勺
葱 :10
姜 :10
花椒 :5
香菜 :10
料酒 :1小勺
具体步骤
虾清洗干净,剪去虾须
用针挑去沙线,用料酒和盐腌制
土豆洗净去皮
切成条状,粗细就和小指那样就可以了
土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油
腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉
平底锅里放适量油,将虾两面煎一下,时间不要长,变红就可以出锅
干红辣椒切碎,葱姜切碎
锅里放少量油,放入辣椒、花椒和葱姜爆香,然后放入土豆翻炒
放入煎好的虾
放适量辣椒酱煸炒几下,翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅
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