美味苦瓜煎蛋怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

葱花 ：适量
盐 ：少许
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜切丁（不喜欢太苦的可以用盐杀一下，挤出水）鸡蛋打散加少许淀粉和适量盐拌匀

2. 锅内烧热油（煎蛋油要多一点），下苦瓜煸炒两分钟，加葱花炒香，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼

3. 以免煎好后翻另一面（这个要有点技术了，翻好了，才是整个的蛋饼），两面煎金黄出锅。