香味四溢的苦瓜煎鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：2条
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.选取两条新鲜的苦瓜

2.取三个鸡蛋把苦瓜从中间切开，刨出白色的囊。再慢慢切成细细的碎儿。

3.把鸡蛋打在碗里，跟苦瓜混合一起。倒上点油。

4.顺着同个方向搅拌。可以放点盐。

5.起油锅，把搅拌的鸡蛋苦瓜倒进去。大火，三十秒。

6.关火。把锅放旁边晾凉。

7.等锅凉了之后，把苦瓜翻至第二面，煎至焦黄。用锅铲切成四块。

8.倒上点油，再稍微煎一下。即可。

9.美味的苦瓜煎鸡蛋出锅了。

烹饪技巧

苦瓜的囊一定要挖干净。苦瓜尽量切细点。