千味醉#爱美食#苦瓜煎蛋怎么做又香又好吃
美食菜谱2.63W
主料
苦瓜 ：半根鸡蛋 ：3个
辅料
葱 ：适量鸡精 ：适量
花椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成小丁，放入大碗中，加入适量盐、花椒粉、鸡精
2.把鸡蛋打入碗里
3.搅拌均匀
4.热油锅，倒入苦瓜蛋液，中小火煎，蛋饼可以移动时，翻面，煎至另一面也可以移动即可
5.出锅装盘
这个苦瓜煎蛋，建议苦瓜切得细碎一点。煎蛋时火不要太小，用中小火来煎，可以让表层有点松脆的口感更香更好吃。
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