干烧马口鱼的做法，干烧马口鱼怎么做

“马口鱼刺多，但是特别香。所以做这个鱼，一定要把鱼刺剌断，炸酥脆了，才好。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干烧马口鱼的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、马口鱼收拾干净，在鱼身上剌刀。将鱼刺剌断

• 3、马口鱼沾干面粉备用。

• 4、烧热油，放入马口鱼炸鱼。

• 5、将马口鱼炸酥脆，炸到两面金黄色捞出。

• 6、酱油+醋+料酒+白糖+少许盐+少许水。调成烧鱼的料汁儿备用。

• 7、炸香大料瓣，放葱姜蒜炒香，放炸好的鱼，放入烧鱼的料汁儿，快速翻炒，使马口鱼均匀裹满料汁儿使其入味，快速出锅即可。

• 8、干烧马口鱼。