红烧大马哈鱼段的做法，红烧大马哈鱼段怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧大马哈鱼段的做法步骤

• 1、大马哈鱼尾刮鳞洗净。

• 2、沥干水，切成段。

• 3、葱切段，薑切片，大蒜拍扁。

• 4、锅内放油把鱼段两面煎一下。

• 5、把煎好的鱼推一边，用锅里的剩油煸香葱薑蒜。

• 6、放黄酒，酱油，盐调味。加清水盖盖炖5分钟。

• 7、加白糖调味，大火收汁。

• 8、将鱼段盛出摆盘。

小窍门

鱼肚内的膜及血水一定要洗净去腥。