红烧马鲛鱼的做法，红烧马鲛鱼怎么做

“前面发的香煎马鲛鱼，再分享一个马鲛鱼的做法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧马鲛鱼的做法步骤

• 1、准备食材。马鲛鱼清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时（香煎的做法腌制的时候要加盐）。蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段。

• 2、起锅烧油，马鲛鱼用厨房纸擦干水分，油烧热后下入锅中煎。

• 3、一面定型后再翻面，两面煎至金黄。

• 4、马鲛鱼煎好盛出备用

• 5、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

• 6、沿锅边倒入一勺生抽

• 7、马鲛鱼倒入锅中，加少量清水，一勺料酒，半勺老抽上色。

• 8、下红椒段，盖上锅盖，焖煮2分钟。

• 9、大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了。不用再加盐和鸡精，生抽老抽都有味道，再加盐就太咸了。

• 10、成品。